6 urvattnade saltsillfiléer

1 gul lök (alternativt röd om man vill ha finare färg)

15 hela kryddpepparkorn

2 smulade lagerblad

2 1/2 dl vatten

1/2 dl 24% ättika

3 dl strösocker

Koka upp ingredienserna till lagen och låt svalna. Skär sillen i sneda bitar och varva den med lök och kryddor i burken du vill förvara sillinläggningen i. Häll över lagen. Låt stå i kylskåp i två dygn.