Curry- och banangratäng
Detta är en en vardags rätt som är hur enkel som helst att göra; går snabbt och kräver inte så många olika ingredienser. Självklart tycker jag också att det är väldigt gott!
Sätt på ugnen på 200°C.
Förstek kotletterna så de får lite färg och lägg sedan i en gratängform.
Vispa grädde och blanda sedan i kryddorna efter smak. Glöm inte att smaka av!
Skär bananerna på mitten och sedan skär de horisontellt så att de blir hälften så tunna. Lägg bananerna på kotletterna.
Häl över den vispade grädden i formen och sätt sedan in i ugnen i ungefär en kvart.
Ingredienser:
4 personer
4 benfria kotletter
4-5 dl vispgrädde
2 bananer
kycklingfond (alternativt grillkrydda eller bara salt)
curry
peppar
Tillagning:
Servera med ris eller liknande.
Mullis kyckling
Detta är ett supergott och lättlagat recept som jag fått av stjärnkocken Camilla. Detta recept måste provas!
Ingredienser:
6 personer
6 kycklingfiléer
2 paket bacon
5 dl creme fraiche
1 dl grädde
2 dl riven parmesanost
2-3 msk sweet chili sås
3-4 msk kycklingfond
2 vitlöksklyftor
salt
peppar
Tillagning:
- Sätt ugnen på 225°C.
- Skär kyckling och bacon i 2 centimeter stora bitar.
- Stek kyckling och bacon med salt och peppar.
- Blanda creme fraiche, grädde, parmesanost, sweet chili sås, kycklingfond och pressad vitlök i en bunke.
- Lägg köttet i en form och häll över blandningen.
- Sätt in i ugnen i 10-15 minuter.
Servera gärna med ris eller bulgur som passar bra till.
Snabbgratäng á la Birgitta
Detta är ett recept på en gratäng som jag fått av min svärmor. Jag är dock inte helt säker på vem Birgitta är, men vad gör det, det är en god gratäng i alla fall.
Ingredienser:
4 personer
600 g rostbiff eller innanlår
1 röd paprika
1 grön paprika
16 pimientofyllda oliver
3 dl grädde
2 msk ljus fransk senap
3 krm salt
1 krm peppar
2 pressade vitlöksklyftor
2 ½ tsk potatismjöl
2 dl riven ost
Tillagning:
· Skär köttet och paprika i strimlor och lägg sedan i ugnssäker form.
· Rör ihop grädden, senap, salt, peppar, vitlök och potatismjöl i en skål.
· Häll såsen över köttet och paprikan i formen. Strö över riven ost.
· Gratinera i ugn på 225 grader i cirka 25 minuter. (Häll ej över såsen förrän strax innan gratineringen.)
