Saftig nötkaka
Detta är en mycket saftig och underbart god nötkaka som jag för första gången smakade på hos min svägerska i helgen. En nötkaka kan inte bli mycket godare än såhär enligt mig.
Ingredienser:
2 ägg3 dl socker
2 tsk bakpulver
100 g malda hasselnötter
2 dl vetemjöl
100 g smör
1,5 dl grädde
Tillagning:
Sätt ugnen på 175°C. Vispa ägg och socker poröst. Blanda bakpulver, hasselnötterna och vetemjöl i en separat skål. Rör ner mjölblandningen i smeten. Smält smöret i en kastrull och tillsätt sedan grädden i kastrullen. Blanda nu även ner smörblandningen i smeten. Häll smeten i en bakform (gärna en rund med hål i mitten) och grädda i 35 minuter.
